Se pueden incorporar en forma de granizados, smoothies, helados caseros, gazpachos y en ensaladas coloridas. O también añadir a las ensaladas verdes algún tipo de fruta para hacerlas más frescas y algo de nueces y semillas. Esto se puede acompañar con una fuente de proteína como pescado de temporada y quesos (de cabra, mozzarella…). En las meriendas es una buena opción comer una porción de sandía o melón, o una ensalada de fruta bien colorida. Esto ayudará a lucir una piel hidratada y radiante.

Aquí les dejo unas recetas de smoothies, llenas de vitaminas y minerales, frescas y nutritivas para esos calurosos días de verano.

Smoothie Mango

INGREDIENTES

• 1½ taza de trozos de mango congelados

• ½ taza de trozos de piña congelados

• ½ plátano

• 1 taza de agua de coco

TOPPINGS:

• ½ plátano

• ½ taza de arándanos

• ¼ taza de cacahuetes y bayas de goji

• Chocolate negro

INSTRUCCIONES

1. Agregar el agua de coco, luego la fruta en una licuadora de alta potencia . 
2. Mezclar a potencia alta por un minuto, hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.
3. Verter en un recipiente y agregar los toppings.

Smoothie frutos rojos

INGREDIENTES

• 2 tazas de frutos rojos congelados

• 1 plátano 

• ¾ taza de agua de coco (u otro líquido)

TOPPINGS:

• ½ taza frutos rojos (mora, arándanos, fresas)

• ¼ taza de hojuelas de coco

• ¼ taza de nueces

• ¼ taza chocolate 85% cacao cortado

INSTRUCCIONES

1. Agregar  los frutos rojos congeladas, el plátano y el agua de coco en una licuadora de alta potencia .

2. Mezclar hasta que esté cremosa.

3. Verter la mezcla de licuado en dos bols y dividir uniformemente los ingredientes entre las dos porciones.

Smoothie verde

INGREDIENTES

• 2 tazas de espinacas

• 1 taza de agua de coco (o agua simple)

• 2 plátanos, en rodajas y congelados

• ½ aguacate

TOPPINGS:

• ½ taza de piña o kiwi

• ¼  taza de arándanos

• ¼ taza de hojuelas de coco

• 2 cucharadas de nueces en trozos

INSTRUCCIONES

1. Agregar todos los ingredientes del batido a una batidora de alta potencia y mezclar hasta que quede espeso y cremoso.
2. Verter en un recipiente y agregar los toppings.

NOTA:

*Agregar el líquido en la parte baja de la licuadora , para ayudar a las cuchillas a hacer su trabajo. 

*Luego, agrega la fruta, cortada y congelada.

*Se pueden hacer con una textura más líquida si queremos tomarlo en vaso.

*Muchas de las vitaminas se destruyen con el calor, por eso es mejor comer las frutas y verduras crudas.